ErntenHarvesting

Und ein letztes Mal in diesem Gartenjahr habe ich an diesem Wochenende geerntet: Karöttchen, Pastinaken, Kohlrabi, Kraut, Kürbis, Rote Rüben und überraschenderweise und zum ersten Mal auch eine Menge Hörnchenkürbisse. Diese werden auch Inka-Gurken genannt. Kennt jemand ein gutes Rezept dafür? Ich habe sie roh gekostet und sie schmecken wirklich sehr intensiv nach Gurke. Die Konsistenz ist ähnlich zu Paprika, sie sind innen hohl und haben große schwarze Kerne. Sehr interessanter Ernteerfolg!

 

 For a last time in this year I have been harvesting in our garden: small carrots, kohlrabi, parsnip, white cabbage, beetroot, pumpkin, and – as a surprise – quite a lot of caiguas. Does anyone have a good recipe for this vegetable? I tried it raw and it tasted like cucumbers but looked inside like peppers with big black seeds. Very interesting!